香橙戚風蛋糕

巳經很久很久沒焗蛋糕了............................

今日焗個《香橙戚風蛋糕》

材料 : 8吋戚風模！！！
《分蛋法》
蛋黃 5 個
砂糖(A) 50g
蛋白 5 個
砂糖(B) 50g
低筋麵粉 120g
泡打粉 半茶匙
olive oil 70ml
橙汁 1 個 + 水至總和共 90ml(家中橙窄汁出來巳有100ml，所以沒有加水！)
橙刨皮 1 個
雲尼拿油 2-3 滴
橙酒(若家中有“橙酒”，提議加一，兩湯匙，這樣個蛋糕橙味會濃一點，香好多㗎！)

預備:
1. 焗爐以 150 度預熱，蛋糊一入爐，上下火調至 170 度，10分鐘後，將上火調回 150度直至焗完為止，這樣升發情況會好一點！

今次焗了 25 分鐘！若果多焗 5 分鐘，可能更佳！

焗得不錯！！！
老公大爺話好鬆，好香蛋味，橙味也剛剛好！

加入橙皮，食入口很香橙味！！！