鮮奶吐司

今日焗了個《鮮奶吐司》

因為隻爛豬手唔聽話，做不好甩打動作，所以搓起麵糰來，好似搓極都唔係太理想。

材料：
高筋粉             280g
鹽                     3/4 茶匙
酵母                 1/2 茶匙
砂糖                 14g
牛油                 25g
鮮奶                 200g

除牛油外，將所有材料混在一起，搓成麵糰，最後加入牛油，再將麵糰打至起筋，就在進行發酵！

麵糰作第一次發酵 60～70min，麵糰大約漲大兩倍左右，取出，將麵糰壓出氣泡，再將麵糰，分成 2 等份，收圓，靜止 15 min，再將麵糰用壓麵棍壓好，卷成形，就可以放入麵包盒內，進行最後一次發酵 60～70 min，麵糰漲至麵包盒內至 8～9成，就可以焗。

焗爐以 210°預熱後焗約 35min左右！！！

麵包出爐後，最好立即退出麵包盒，放在架上攤涼！

做不到頂角效果！
果醬是早陣子由美國帶回來，是大家姐親自做的！

麵包樣子就點衰，不過鬆軟，都不錯！