黄金蜂蜜蛋糕

焗完麵包，唔夠喉.....手癢癢，再焗多個蜂蜜蛋糕！

材料：
分蛋法
低筋粉            85g
蛋黄                4 隻
砂糖(a)           20g
蜜糖               2 Tbsp
油                   2 Tbsp
鮮奶               2 Tbsp
蛋白               4 隻
砂糖(b)          50g

焗爐以 170° 預熱！

1) 砂糖(a) 加入蛋黄裡，打至變奶白色，跟著加入，蜜糖，油，鮮奶，拌勻，最後加入低筋粉，拌勻，待用！
2）將蛋白打起後，分 3 次加入砂糖，將蛋白加入打至企身，
將 1/3 蛋白，加入蛋黄糊裡，拌勻後，將餘下蛋白一併加入蛋黄糊裡，拌勻後，便可倒入焗盤裡！

將麵糊放入巳預熱焗爐內焗大約 25～30 min，用簽測試後沒有黏著麵糊，便成！

個樣幾靚，成舊金咁，所以叫佢做《黄金蜂蜜蛋糕》！

焗爐取出後，我走去攪第二啲嘢，忘記由焗盤取出，攪到底部有點塌，激死我！
不過蜂蜜味很重，入口不錯！！！