日式小點：蕨餅

講開《蕨餅》大約廿年前食過一次，一試難忘！

自製蕨餅！

第一次食這款 蕨餅 就是到日本雪山玩時，因為落雪，因為凍！玩一陣便跑入小店裡嘆暖氣，日本的任何小店都是購物天地！
試食過一兩口，就買了幾盒回港做手信，後悔了！早知留番自巳食晒佢.................哈！
多年來托過無數人代買回來，就是找不著..............

上年去大板，在一個優雅的餐廳竟然給我碰到並 order 了一客 蕨餅，忘不了這個小點，同餐廰講想特地購買一盒，帶回香港給老公大爺，起初餐廰點都不肯，因為是新鮮製作，原來這個小點只要放 24 hrs 就不好吃，講了很久，餐廳才肯準備一盒，還特別為我包裝！日本人就是這麼認真！！！

很辛苦才找到這毎蕨餅製作的方法，不過同我食過嘅蕨餅味道有點差距..............不過巳經能使我懷念一番！！！

要再試清楚才夠膽寫出材料及做法！

＊＊還要改良一吓！