台式芋圓紅豆甜湯

台式芋圓紅豆甜湯

蜜汁义燒

蜜汁义燒！

新會柑皮及果肉的用途

自家曬果皮！

新會果皮！

韓式芝麻涼拌波菜(冷盤)

韓式芝麻涼拌波菜

芝麻涼拌波菜

杏仁焦糖脆脆 “Caramel Almonds Brittle”

自家製杏仁焦糖脆脆！！！

焦糖脆脆天使蛋糕(戚風)

仔大爺生日，特地為仔做了個簡單的《焦糖脆脆天使蛋糕》。

仔仔！生日快樂，身體健康，工作順利！

自家焗蛋撻

老公大爺鐘意食蛋撻，但是一直沒有信心可以整得好味！

膽粗粗，上網留意網友的做法！決定焗蛋撻！！！

這是我焗的蛋撻，不錯！不錯！個皮好香好脆，沒有爆！

砵仔糕《黑糖》

今日整了三輸《砵仔糕》。

三次的份量都作出小小調整！

芝麻卷(附圖解)

自製芝麻卷

潮州紅桃棵 (附圖解)

擁有兩隻《靚》木模！
拿出來 探一探！摸一摸！............巳經很多沒有整棵了！

所以今日決定整《紅桃果》！

這個木模花紋，是我特地在上海街《特別訂做》！！！
真的很喜歡這個木模！！！

這個是買來的舊模打出來的木模做出的花紋！

這個木模(左邊深色的木模)是我在上海街店見到這款《舊式》木模 “樣板” 屬於店子 “不賣的貨”，不過哪天我求店裡的人先讓給我，可能我再訂購另一個模，求了足足大半個鐘，才肯賣給我！！！
點解我要《死螺》，因為這樣的《舊木做的模具》真是買一隻少一隻，絕版㗎喇！新木唔靚㗎！！！
看看圖片，左，右 木模，深色哪一隻，無論質感，手感，都比我另外訂製的佳，一模上手就知！！！

雞尾包(附圖)

搓了個麵糰，整了一個《排包》！！！

留了 2 糰麵糰，用來整《雞尾包》給老公大爺品嚐。

美味雞尾包！

排包(附圖解)

最近搓包手勢不很《順》.................
上星期改做中式包，想了很耐，究竟今日要整《中式包 or 西式包》！！！

見廚櫃有罐 “吉士粉”，決定整排包！！！

排包！！！

我特別留了 2 個粉糰，用嚟整雞尾包嘅！！！

自製上海生煎包，菜脯鮮肉包(附圖解)

由細到大都很喜歡食《生煎包》！
總之去到邊見到有生煎包，就必定買來食..............

最近整麵包，手風不順，又整了很多次蛋糕！
想揾吓 “新口味”，加上好耐冇整 中式包點，所以就整中式包喇。。。。。

立刻想起不如整《生煎包》，但心裡又想整 “蒸包”，最後決定兩款《煎》﹠《蒸》嘅包都一併整！

講個小故事，當我煎完隻包，影完相後，一啖咬入隻生煎包，好 juicy，噔時好想《咸》，係感動到《咸》嗰個《咸》。
因為真係好好好好味呀.................... 

上海生煎包

菜脯鮮肉包

砵仔糕

國慶日，留在家裡，沒有外出 (其實我巳經多天沒出街了....)！

沒事做，中午食完飯悶悶地，想弄點下午茶！開廚櫃翻來翻去，巳經焗了幾天蛋糕，唔想整西點了。
發覺還剩了很多包粘米粉，糯米粉...........等等等等！
又發現樽紅豆！

決定整個《砵仔糕》給老公大爺，我們都愛吃砵仔糕！