黄金蜂蜜蛋糕

焗完麵包，唔夠喉.....手癢癢，再焗多個蜂蜜蛋糕！

材料：
分蛋法
低筋粉            85g
蛋黄                4 隻
砂糖(a)           20g
蜜糖               2 Tbsp
油                   2 Tbsp
鮮奶               2 Tbsp
蛋白               4 隻
砂糖(b)          50g

焗爐以 170° 預熱！

1) 砂糖(a) 加入蛋黄裡，打至變奶白色，跟著加入，蜜糖，油，鮮奶，拌勻，最後加入低筋粉，拌勻，待用！
2）將蛋白打起後，分 3 次加入砂糖，將蛋白加入打至企身，
將 1/3 蛋白，加入蛋黄糊裡，拌勻後，將餘下蛋白一併加入蛋黄糊裡，拌勻後，便可倒入焗盤裡！

將麵糊放入巳預熱焗爐內焗大約 25～30 min，用簽測試後沒有黏著麵糊，便成！

個樣幾靚，成舊金咁，所以叫佢做《黄金蜂蜜蛋糕》！

焗爐取出後，我走去攪第二啲嘢，忘記由焗盤取出，攪到底部有點塌，激死我！
不過蜂蜜味很重，入口不錯！！！

     

鮮奶吐司

今日焗了個《鮮奶吐司》

因為隻爛豬手唔聽話，做不好甩打動作，所以搓起麵糰來，好似搓極都唔係太理想。

材料：
高筋粉             280g
鹽                     3/4 茶匙
酵母                 1/2 茶匙
砂糖                 14g
牛油                 25g
鮮奶                 200g

除牛油外，將所有材料混在一起，搓成麵糰，最後加入牛油，再將麵糰打至起筋，就在進行發酵！

麵糰作第一次發酵 60～70min，麵糰大約漲大兩倍左右，取出，將麵糰壓出氣泡，再將麵糰，分成 2 等份，收圓，靜止 15 min，再將麵糰用壓麵棍壓好，卷成形，就可以放入麵包盒內，進行最後一次發酵 60～70 min，麵糰漲至麵包盒內至 8～9成，就可以焗。

焗爐以 210°預熱後焗約 35min左右！！！

麵包出爐後，最好立即退出麵包盒，放在架上攤涼！

做不到頂角效果！
果醬是早陣子由美國帶回來，是大家姐親自做的！

麵包樣子就點衰，不過鬆軟，都不錯！

香橙戚風蛋糕

巳經很久很久沒焗蛋糕了............................

今日焗個《香橙戚風蛋糕》

材料 : 8吋戚風模！！！
《分蛋法》
蛋黃 5 個
砂糖(A) 50g
蛋白 5 個
砂糖(B) 50g
低筋麵粉 120g
泡打粉 半茶匙
olive oil 70ml
橙汁 1 個 + 水至總和共 90ml(家中橙窄汁出來巳有100ml，所以沒有加水！)
橙刨皮 1 個
雲尼拿油 2-3 滴
橙酒(若家中有“橙酒”，提議加一，兩湯匙，這樣個蛋糕橙味會濃一點，香好多㗎！)

預備:
1. 焗爐以 150 度預熱，蛋糊一入爐，上下火調至 170 度，10分鐘後，將上火調回 150度直至焗完為止，這樣升發情況會好一點！

今次焗了 25 分鐘！若果多焗 5 分鐘，可能更佳！

焗得不錯！！！
老公大爺話好鬆，好香蛋味，橙味也剛剛好！

加入橙皮，食入口很香橙味！！！

中秋晚餐！

中秋節晚餐！

上星期打完波，再 book 場打波，點知沒留意到 19/9 就是中秋當天！！！
沒法子，場退不了，還好沒有任何大型聚餐，只是自家食晚飯，所以在完全沒有壓力下弄個簡單的做節飯！

這天打完波，食完早餐才斯斯然去買餸做節..............
哈！差點連雞，連豬腱㷛湯都買不到。。。痴線㗎！！！

好在不用上班，多走幾處地方，有驚無險..... 才買齊需要的材料，預備晚餐！！！

中秋節晚餐：
鮑魚，响螺，花膠＋淮山杞子沙蔘玉竹 㷛 豬腱湯！
海蔘魚肚炆東菇
茄汁蝦碌
麻油雞
自製燒肉

四餸一湯..................

美，日 Premium outlets 瘋狂購物

今次《美，日》之行，除了瘋狂飲飲食食之外，就是走訪了多個 Premium Outlets！！！在這裡得出小小心得...............

這趟去了.............
LA ～ Camarillo Premium Outlets 滿意！
又去了.............
SF ～ Gilroy Premium Outlets 滿意！
**Camarillo 同 Gilroy 貨式差不多，所以不作重複介紹 Gilroy Premium Outlets.**
更去了............
Tokyo ～ AMI Premium Outlets 滿意！
也去了
Tokyo~台場 不滿意**台場是我今次去咁多個 outlets 裡，最冇東西買的一個地方，很有點浪費時間情況！只行了兩三粒鐘就離開.............

回程是夜機，因為提早走，本來打算上機前去 今年四月才開幕嘅 Shisui Premium Outlets (Narita) 走一趟，繼續瘋狂購買完畢後才斯斯然.....起程回機場；點知因為身體不適(其實係低自巳死隊酒過攏)，老毛病的心臟出現“小”問題，要卧牀休息，沒法走訪這個新 賣場，睇來要下次先去得！！！
聽仍留日本的瘋友講，這個場不錯，她們都大量出血..... 激死我！

我在 AMI Premium outlets 只是重點購買，沒有瘋狂購物；因為在美國嘅 outlets，巳經買到好瘋癲！

我發覺美國嘅 Premium outlets 較 日本 Premium outlets 昂貴。
不過在美國嘅 Premium outlets 買來的衣物，手袋，質料都比日本好。
相信在日本 Premium outlets 因為將價就貨；所以價錢較平，但質料就差。
不過在日本 outlets 款式又比美國新潮新穎，就好似 coach 店，美國的款有點過於成熟，連我攞上手都過太過老成，你話點算；反之在日本 outlets 裡的 coach 店，款色就適合亞洲區女士，我就在 日本嘅 coach 店買到粉紅係列嘅手袋，似終亞洲人都屬於 keep 得較後生！！！
這次旅行，時間多的是，可以考慮清楚，或者真是平到極才下手買，今日想不通，明天再決定是否買回家去..............

在美國，一定要考慮自駕遊，有車才能到達這些 Outlets，就算一個地方，例如這個 Camarillo Premium Outlets，大到分開了 zone 1，zone 2，甚至 zone 3，行完 zone 1，最好就是揸車去其他 zone 度，繼續購物...............

Camarillo Premium Outlets
** 無須提供地址，只要上網 search 就可以去到佢地 world-wide web-site，佢地係世界性，美國，加拿大，日本，韓國，以以馬來西亞都有！！！
當然美國幾乎所到之處都會揾到呢個《Premium Outlets》，梗有一間係咗近.............

黑糖合挑玉桂卷 Cinnamon Roll(附圖解)

巳經整整兩個多月沒有搓粉做麵包了！！！

暑假去美國住了一輪，發覺到處都是 “玉桂卷”，就好似我們香港週圍都見到菠蘿包一樣！！！

回港一直都想再焗玉桂卷，不過一直躲懶，總是提不起勁焗麵包！

星期天到 IKEA 買東西，見到一塊大枮板，還要是木製品，才賣$129元，我想買《大枮板》巳很久了，外面賣的枮板，細塊一半都賣到三,四百元一塊..............怎能忍手呢，而且有老公大爺幫我抬回家，哈哈哈！

買咗新枮板，以後撻麵粉就無須在廚房 “左就右就” 喇！！！

今日弄個《黑糖合挑玉桂卷 Cinnamon Roll》

正宗潮洲煎蠔餅

很久沒有弄這個菜了，是仔仔要求我煮的！

煎蠔餅！

America & Japan trip ＠ Macy's, Target, Haight street, Costco

trip~3＠Macy's，Target, Haight street, Costco, 

今日起身，都是在家裡食早餐..............
都係《白烚蛋＋Coffee》！！！

America & Japan trip @ Farmer Market，Fisherman's Wharf, Lombard street

America & Japan trip @ Farmer Market，Fisherman's Wharf, Lombard street
trip ＠ Farmer Market， Fisherman's Wharf，Lombard street

因為昨晚向姐姐投訴，今朝姐姐乖乖地係屋企整早餐俾我地食！

這樽《波蘿果醬》是姐姐親自做！！！
駛唔駛咁大筒牛油呢...............

America & Japan trip @ Golden Gate Bridge

這篇原本是在雅虎寫嘅遊記..............依家又重新要在這裡再出現！

America & Japan trip @ Golden Gate Bridge
經過很多折騰，今日終於飛 SF，自從姐姐搬到 SF 後，跟本沒有假期可以去探探她！

早上機...瞓醒。起身。輕輕鬆鬆到機場！
滋滋由由 check-in，他他條條去食個早餐。
再等上機..............！！！

做 setting，做到頭都大埋.......

終於在仔大爺的協助(應該係指導)下，完成基本 setting.........

原本外遊完，休息夠後，就在雅虎裡開始了幾篇的遊記，點知，雅虎突然間話唔玩，就這樣地《迫遷》了，氣了數天.....激暈了數天.....又嬲了數天.....

始終要重新《起步》！！！
當天一收到雅虎趕走通知，因為自巳一向是 gmail 用戶，所以當天很快便在 blogger 開了戶口(我相信自巳是很早就收到這個壞消息)；但是這樣給雅虎一趕，心情沒有了，就像一個洩了氣的氣球，不知噴到哪裡去！

雖然巳在 blogger 落腳，但係就真係覺得極之混亂，我在 blogger 寫完 blog，突然又走出了 g+，這還不止，在 google又有一個不同的版面............

OhOhOh，what happen with me, what I'm wrong for the setting，I only need a simple blog to share my life............

很多很多《？？？》在 blogger 出現，就算簡單到在 blogger 版面，如何跑回自巳個 blog 都未能成功，左 kick 右 kick，唉............！！！究竟自巳身在何處都未能掌握.............！！！

好在在云云的網友中尋找到好一些熟口熟面的，不恥地下問，又跑出個江湖俠士，走來告知我，如何如何地不厭其煩，一張一張相地影下步驟，教我如何做 setting，真是萬分之多謝《素未謀面》的網友無私的奉獻！！！真的無言感激！！！

現在只差《回復心情》，回復安全，就準備復工！！！

準備續寫我的見聞及廚房逸事..........

半日安 的 新居

半日安 的 新居...........正式入伙!!!