自製冬陰功湯"泰式醬"

自從給家裡的仔大爺讚我的香茅豬排《好好味》，真係好開心！

開始鑽研泰式菜式，自問泰式咖哩都不錯！

我也試過煮冬陰功湯，我是買冬陰功醬料弄，雖然味道不錯，但總覺得個味道有點過濃，當然冬陰功湯不濃就不是冬陰功湯................

今次決定自己做埋個《泰式醬》，希望好味，但不會過濃！

自家製清湯腩

上週末，和老公大爺四出揾嘢食。。。
本來想食清湯腩，客滿；卒知求期去了一間近十多年都未食過咁差的食肆，實在令人沮喪。

回家途中，老公大爺說：幾時可以弄餐 "清湯腩" 給他品嘗一吓？
當然可以！！！

終於買到不錯 "坑腩"！！！ 

最難飲的金寶罐頭湯！

從未飲過一罐金寶頭湯係咁難飲嘅。。。！

這罐加入 CHEDDAR 嘅罐頭湯，難飲到死。。。。。
從來未試過對金寶湯咁失信心㗎！！！

歌賦街茶檔

一份令人感動的碎牛蛋治.............

有事要到中上環走一趟..............

罕有地外出食早餐，今次選擇去歌賦街茶檔！

點解話令人感動！一份簡簡單單的"碎牛蛋治"，麵包軟稔，煎出來的碎牛蛋，送到上枱時，入口時仍隱約流出蛋汁，但不會影響咬口，又正！又窩心！

還有我 order 的駌鴦茶走少甜，一般茶餐廳 99% 都一定會過甜，好少做到真正少甜；呢呢呢。。。呢度就做到喇！

集體回憶 之 余均益 "豉椒醬"

余均益"豉椒醬" 

家裡怎能沒有余均益的產品！

中國人幾時先會學精呢？？？

31.12.2014 上海跨年活動人踩人事件點滴！！！

中國人特別鐘意不守規則，喜歡推撞！！！？？？
看了幾天新聞報導，心寒得很...................

自製臘"味"！

自家製臘"味"！

半日安的牛油果

平日整西餐食義大利沙律有時想豐富的口感就會加入 "牛油果"！！！
每次切完牛油果都會好衝動將個大核拿來種植！
算是循環再用又好，癈物利用也好！
今次終於動手...........

08.07.2014 這是第一天浸水！
＊＊底部朝天，只為影相，記得底部要反轉浸在水中！

潮州新舖潮州菜 之 涼瓜咸菜炆豬肉

潮州新舖潮州菜 之 涼瓜蚊豬肉(排骨均可)！

苦瓜新切法.......

苦瓜新切法.......
將外皮批下，批完晒皮，完全唔駛開個芯，整個芯掉得！！！
往日點切都不能將苦瓜切成一塊塊，現在沒問題了...............

還有若要用鹽喇去苦汁，千萬不能用鹽喇太耐 5～8 min 就好呢，苦瓜淋晒就唔爽口！！！