自製黑糖蜜

想整 outback 黑糖麥包，才發現家裡沒有黑糖蜜！
唯有先弄好《黑糖蜜》，好在家裡長備這些簡單材料。。。

平日弄好的黑糖蜜............
可以用來加入咖啡裡，令早上一杯咖啡增添一天活力來源！
做麵包！
做戚風蛋糕！
聖誕就更加可以用來做《彊餅人》...............
有時食士多啤梨我都會用來點黑糖蜜，比起錬奶更好味！

總之一樽簡單黑糖蜜，用途多多，更加可以令食物增添色彩！

這就是弄好的黑糖蜜！！！

攤凍後，就可以放入雪櫃！！！

做好黑糖蜜後，急不及待立即搓了個黑糖麥包！！！

咖哩羊腩

仔大爺要求弄《咖哩羊腩》。。。
又整。。。

加咗椰漿！！！ 

煮好，未加椰汁！

潮州 鹵水鴨 (附圖解)！

好耐冇整《鹵水鵝》！！！

不過鵝，太大隻，退而求其次買鴨整！

潮式鹵水鴨！

洋蔥鴨(附圖解)

心癢癢！巳經很久沒有整《洋蔥鴨》了.............

印度薄餅 (Roti/Chapatti) 附圖

今日弄了煲咖哩羊腩，本來用來配粗米飯巳經不錯..............

不過天氣悶熱我唔想配飯，多弄幾片 Roti 印度薄餅給家人多個選擇！

自製印度薄餅！

推介茶餐廰：新香園

好味茶餐廳：新香園！

每次去深水埗，成日同老公大爺爭去食咩，我唔鐘意去哪間出名食豬潤麵 同 加央多  "X記"，只是老公大爺喜歡去(我唔明他不喜歡食豬潤，或者以為我鐘意喇！)，這間店越食越差，唔明點解仍然咁多人去食？哪 碗"麵"嘅實在差勁，又淋又 pat 完全冇咬口可言，不是一次半次煮過籠，次次都係咁，唉！想起都打震，覺得佢地完全冇心機做。。。我打死都唔肯去！！！

我情願座得迫，都要去這間《新香園》，店子雖然唔響噹噹，但一樣大排長籠，是老店來的，傳統店子食品有誠意，價錢唔貴，奶茶咖啡夠熱，這裡都有豬潤麵，不過我沒有點過..........

都係排晒長籠㗎！！！

鴨腿湯飯 (附圖)

一鴨兩食之鴨腿湯飯

Handmade Tiramisu 意大利芝士餅

完全自家製作 Tiramisu 意大利芝士餅

Handmade Tiramisu~手指餅

完成 Mascarpone Cheese 就要動手做 手指餅。。。。。

Handmade Tiramisu ～ Mascarpone Cheese

很喜歡食 Tiramisu 意大利芝士餅，但哪個 Mascarpone Cheese 一點也不便宜！

想食，但唔想買哪個 Mascarpone Cheese，唯有上網睇睇可唔可以自己整！

哈哈哈。。。原來真係可以自己整！

這裡只冷藏了約 6 hrs，打算要冷藏到明天約 24 hrs，還要備好所有材料先可以起動整 Tiramisu.........

披薩包 (Pizza bread)

呢排整包冇咩新突破，唯有由口味跨出這個關口。。。
早個星期做了很久沒做的日式波蘿包，點知因為天氣太熱，上波蘿皮時幾乎溶晒，唉！個包吏無前例咁失敗...............
老公大爺唔鐘意食港式包，好似花生醬包，腸仔包呢類包。
唯有不停搓哪款 bloomer loaf，同埋我自己鐘意食嘅 Italian Focaccia 包，莫講話食嗰個，連我自己整都覺得悶..............。

今次弄個披薩包

Making Bag (自製布袋)

老公大爺好俺尖，貼心用的要好岩心水先會購買！
最近布袋開始破損！
這個布袋一用就成五，六年.............天天背著，叫他拿給我洗淨再用，叫極都唔肯，不過今次用到要爛了！！！
佢用到個 back side bag 差不多穿窿。
想買過隻俾佢，點知人家轉了款，全部後面冇咗個 side bag，老公大爺好需要有個 side bag 放啲碎銀，八達通，總之濕濕碎碎嘅物件，所以揾極都唔岩心水！！！

真係異常俺尖...............

揾咗一排都揀唔岩心水，唯有我頂硬上自己縫個袋俾佢！！！

o登！o登！o登！o登。。。
這就是我的製成品！！！
真係車到有血有肉，因為我不停比針篤到手指流血！！！

推介！即食麵！

推介這款即食麵

焗肉醬寬條麵

很久沒吃寬條麵，很想開粉搓，但太懶惰................
索性買盒寬條麵整！

自製魚肉條！

最近很不安寧，無論居住地方，定或是自己！

為自己弄個《魚肉條》！

調味剛剛好。。。好味！

紅酒炆牛筋條

簡簡單單，又係蝶頭飯.................

健康苦瓜汁

夏天總想盡辦法去消暑！！！
見到啲苦瓜好靚，好靚，忍不住手買回家！！！
唔想用嚟煮餸................

簡易沙律＋香茅豬排意粉

天氣酷熱，莫講話煮飯辛苦，相信連食都辛苦...............
所以最近都盡量簡單晚餐！

將全部材料洗淨用白開水再沖洗，再 撈！撈！撈！攪掂！

菜肉包

除了西式包點外，我都很喜歡食中式包...............
一直只弄西式包的原因是老公大爺喜歡！

最近發生了很多事情，沒起勁做《伙頭將軍》，今日唔整西式包，決定搓個中式包。

南瓜炒飯

做個簡簡單單嘅炒飯..................

炒飯沒有加肉，只用南瓜(南瓜要先蒸約 8 min，不能蒸得過腍，否則不能炒飯！)，東菇，粟炒，最後加入蔥粒！

估不到用南瓜炒飯，效果不錯，老公大爺大讚！！！